【导读】广东人做腊肉，选风和日丽的日子晒干，然而雪花飘飘，却是做腊狗肉的好日子各位筒子小时候可能都吃多熏制后的腊狗肉，那是令人惦记的滋味。做腊狗肉需要先烤熟狗肉，皮变得发黄，肉都开裂了，才算是完成腊狗肉的第一步。挖出内脏之后，切成小块，放入盐腌制，然后用柴火熏制几天，香喷喷的腊狗肉就做好了。或许最美的不是腊狗肉，那是什么呢？可能大家心中都有同样的想法。



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　　腊狗肉怎么做好吃



　　或许最好吃的腊狗肉，并不在只有美味的腊狗肉，还应该承载着一份美好的记忆。都说初恋是难忘的，对于回不去的旧时光，人们或许总是会不自觉想念。你心中最好吃的腊狗肉，或许是小时候背着爸妈偷偷吃的那块腊狗肉。



　　做腊狗肉，似乎不需要技巧，看着父亲做就看懂了。其步骤无外乎先烤狗肉，然后去掉内脏和狗头，而后切片，撒上盐，用猛烈的柴火烘烤，这样放上好几天，香喷喷的腊狗肉就是完成了。这里主要是火候以及盐的问题，盐不能放多，火要够大，无论是最初的烧狗肉，还是后来的烘烤狗肉，火烧、烘烤的时间都要恰到好处。



　　下面介绍腊狗肉的具体做法，一起来看看吧。



　　【腊狗肉】



　　食材：狗肉。

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　　调料：葱、料酒、盐、五香粉、油。



　　步骤：